Τελευταίες αναρτήσεις

9 Ιουλίου 2018

Έρευνα: Τα πλήρη γαλακτοκομικά είναι πιο υγιεινά από τα άπαχα

Εδώ και δεκαετίες επικρατεί η άποψη ότι ένα τρόφιμο είναι πιο υγιεινό όταν έχει χαμηλά λιπαρά. Πρόσφατες έρευνες αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα στη πιο φυσική τους μορφή και με τα απαραίτητα λιπαρά είναι καλύτερα. 

Τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, επικρατεί η άποψη ότι το λίπος από τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι κακό για την υγεία.

Σε πρόσφατη ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στην Ευρωπαϊκή Εφημερίδα Διατροφής (European Journal of Nutrition) που ασχολήθηκε με το γαλακτοκομικό λίπος, κατέληξε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές νόσους, σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν άπαχα προϊόντα.

Μια επιπλέον μελέτη του 2013 της Σκανδιναβικής Εφημερίδας για τη Φροντίδα Υγείας (Scandinavian Journal of Primary Health Care) κατέληξε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, είχαν χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας, συγκριτικά με όσους επέλεγαν γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά.

Ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν πως, όταν θέλουμε να ελέγξουμε το σωματικό βάρος μας, δεν είναι όλες οι θερμίδες που καταναλώνουμε ίσες. Ο οργανισμός επεξεργάζεται και χρησιμοποιεί με διαφορετικό τρόπο τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Η κάθε λειτουργία του οργανισμού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, βοηθούν να αισθανόμαστε πλήρης, χορτάτοι και να μην πεινάσουμε ξανά σύντομα. Όταν αφαιρούνται τα λιπαρά, απαιτείται περισσότερος χρόνος για να χορτάσουμε και λιγότερος για να πεινάσουμε πάλι.

Σύμφωνα με υποθέσεις των επιστημόνων, τα λιπαρά οξέα των γαλακτοκομικών παίζουν σημαντικό ρόλο στον τρόπο που εκφράζονται τα γονίδια και ρυθμίζονται οι ορμόνες.

Τα οξέα μπορούν να αυξήσουν την ενέργεια που καίει ο οργανισμός ή και να μειώσουν την ποσότητα του λίπους που αποθηκεύεται στο σώμα μας.

Αυτά δεν είναι επισημοποιημένα στοιχεία, καθώς πρόκειται για εικασίες των επιστημόνων.

Μια ανασκόπηση του Βρετανικού Περιοδικού Ιατρικής, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι από τη δεκαετία του 1970, όταν οι αρχές της υγείας ενθάρρυναν τους ανθρώπους να αποφεύγουν το λίπος, δεν υπήρχαν στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτές τις προειδοποιήσεις, αλλά ήταν απλώς αδύναμες να βασιστούν επίσημα κάπου.

Παρά το γεγονός ότι τα λιπαρά οξέα των γαλακτοκομικών έχουν οφέλη για την υγεία, δε σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνουμε αλόγιστες ποσότητες. Εξάλλου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα λαμβάνουν ένα μικρό μέρος σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Οι έρευνες υποστηρίζουν ότι είναι ασφαλέστερο να επιλέγουμε γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, όπως βούτυρο, γιαούρτι, γάλα και άλλα.

Πάντα πρέπει να δίνεται έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων, την προέλευση, την παρασκευή, την αποθήκευση και τη μεταφορά τους.  

πηγή



Share

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Λίγες οδηγίες πριν επισκεφθείτε το ιστολόγιό μας (Για νέους επισκέπτες)

1. Στην στήλη αριστερά βλέπετε τις αναρτήσεις του ιστολογίου μας τις οποίες μπορείτε ελεύθερα να σχολιάσετε επωνύμως, ανωνύμως ή με ψευδώνυμο, πατώντας απλά την λέξη κάτω από την ανάρτηση που γραφει "σχόλια" ή "δημοσίευση σχολίου" (σας προτείνω να διαβάσετε με προσοχή τις οδηγίες που θα βρείτε πάνω από την φόρμα που θα ανοίξει ώστε να γραψετε το σχόλιό σας). Επίσης μπορείτε να στείλετε σε φίλους σας την συγκεκριμένη ανάρτηση που θέλετε απλά πατώντας τον φάκελλο που βλέπετε στο κάτω μέρος της ανάρτησης. Θα ανοίξει μια φόρμα στην οποία μπορείτε να γράψετε το email του φίλου σας, ενώ αν έχετε προφίλ στο Facebook, στο Twitter ή στο Google+ μπορείτε με τα εικονίδια που θα βρείτε στο τέλος της ανάρτησης να την μοιραστείτε με τους φίλους σας.

2. Στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας μπορείτε να βρείτε το πλαίσιο στο οποίο βάζοντας το email σας και πατώντας την λέξη Submit θα ενημερώνεστε αυτόματα για τις τελευταίες αναρτήσεις του ιστολογίου μας.

3. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις δυνατότητες του Google Friend Connect (θα βρείτε δεξιά το ανάλογο gadget) να γίνετε φίλος του ιστολογίου μας και να λαμβάνετε με την εγγραφή σας στο αμέσως παρακάτω gadget πατώντας την λέξη "Εγγραφή" ενημερώσεις του ιστολογίου μας.

4. Αν έχετε λογαριασμό στο Twitter σας δινεται η δυνατότητα να μας κάνετε follow και να παρακολουθείτε το ιστολόγιό μας από εκεί. Θα βρείτε το σχετικό εικονίδιο του Twitter κάτω από τα πλαίσια του Google Friend Connect, στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας.

5. Μπορείτε να ενημερωθείτε από την δεξιά στήλη του ιστολογίου μας με τα διάφορα gadgets για τον καιρό, να δείτε ανακοινώσεις, στατιστικά, ειδήσεις και λόγια ή κείμενα που δείχνουν τις αρχές και τα πιστεύω του ιστολογίου μας. Επίσης μπορείτε να κάνετε αναζήτηση βάζοντας μια λέξη στο πλαίσιο της Αναζήτησης (κάτω από τους αναγνώστες μας). Πατώντας την λέξη Αναζήτηση θα εμφανιστούν σχετικές αναρτήσεις μας πάνω από τον χώρο των αναρτήσεων. Παράλληλα μπορείτε να δείτε τις αναρτήσεις του τρέχοντος μήνα αλλά και να επιλέξετε κάποια συγκεκριμένη κατηγορία αναρτήσεων από την σχετική στήλη δεξιά.

6. Μπορείτε ακόμα να αφήσετε το μήνυμά σας στο μικρό τσατάκι του blog μας στην δεξιά στήλη γράφοντας απλά το όνομά σας ή κάποιο ψευδώνυμο στην θέση "όνομα" (name) και το μήνυμά σας στην θέση "Μήνυμα" (Message).

7. Επίσης μπορείτε να μας στείλετε ηλεκτρονικό μήνυμα στην διεύθυνσή μας koukthanos@gmail.com με όποιο περιεχόμενο επιθυμείτε. Αν είναι σε προσωπικό επίπεδο θα λάβετε πολύ σύντομα απάντησή μας.

8. Στην μπάρα που περνάει κυλιόμενη πάνω από τον χώρο των αναρτήσεων μπορείτε να δείτε σε τίτλους τις 25 τελευταίες αναρτήσεις μας. Οι τίτλοι είναι σύνδεσμοι (λινκ) και πατώντας τους θα ανοίξει σε ένα ξεχωριστό παράθυρο η συγκεκριμένη ανάρτηση.

9. Τέλος μπορείτε να βρείτε στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας τα φιλικά μας ιστολόγια, τα ιστολόγια που παρακολουθούμε αλλά και πολλούς ενδιαφέροντες συνδέσμους.

Να σας υπενθυμίσουμε ότι παρακάτω μπορείτε να βρείτε χρήσιμες οδηγίες για την κατασκευή των αναρτήσεών μας αλλά και στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας ότι έχει σχέση με δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα.

ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ

Χρήσιμες οδηγίες για τις αναρτήσεις μας.

1. Στις αναρτήσεις μας μπαίνει ΠΑΝΤΑ η πηγή σε οποιαδήποτε ανάρτηση ή μερος αναρτησης που προέρχεται απο άλλο ιστολόγιο. Αν δεν προέρχεται από κάποιο άλλο ιστολόγιο και προέρχεται από φίλο αναγνώστη ή επώνυμο ή άνωνυμο συγγραφέα, υπάρχει ΠΑΝΤΑ σε εμφανες σημείο το ονομά του ή αναφέρεται ότι προέρχεται από ανώνυμο αναγνώστη μας.

2. Για όλες τις υπόλοιπες αναρτήσεις που δεν έχουν υπογραφή ΙΣΧΥΕΙ η αυτόματη υπογραφή της ανάρτησης. Ετσι όταν δεν βλέπετε καμιά πηγή ή αναφορά σε ανωνυμο ή επώνυμο συντάκτη να θεωρείτε ΩΣ ΑΥΣΤΗΡΟ ΚΑΝΟΝΑ ότι ισχύει η αυτόματη υπογραφή του αναρτήσαντα.

3. Οταν βλέπετε ανάρτηση με πηγή ή και επώνυμο ή ανώνυμο συντάκτη αλλά στη συνέχεια υπάρχει και ΣΧΟΛΙΟ, τότε αυτό είναι ΚΑΙ ΠΑΛΙ του αναρτήσαντα δηλαδή είναι σχόλιο που προέρχεται από το ιστολόγιό μας.

Σημείωση: Αλλες πληροφορίες για δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα μπορείτε να βρείτε στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας.