8 Σεπτεμβρίου 2021

Μια φέτα και την κάψαμε…

Γράφει ο Φώτης Κατσιρούμπας 
 
Που λέτε, καλά μου παιδιά, μια φορά κι έναν καιρό, ένα όργανο, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, έβγαλε έναν κανονισμό, τον περίφημο 2081/92, που εισήγαγε στη ζωή μας τον όρο ΠΟΠ (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης).
 
Τι έλεγε με δυο λόγια; Ότι για κάποια αγροτικά προϊόντα που έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και παράγονται σε συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή αναντάμ παπαντάμ, θα πρέπει να προστατεύεται η ονομασία τους, έναντι των προϊόντων – μαϊμούδων.
 
Τρέξανε πρώτοι και καλύτεροι οι Γάλλοι και οι Ιταλοί να καπαρώσουν τα ονόματα για τα τυριά τους, τα κρασιά τους και τα σαλάμια τους, κάποια στιγμή το πήραμε είδηση κι εμείς, ψαχτήκαμε τι καλούδια έχουμε, και λέμε, θα προστατέψουμε το Ονομα της Φέτας μας της ξακουστής. 
 
Φτιάξαμε έναν ωραιότατο φάκελο, ότι η φέτα είναι το αρχαιότερο τυρί στην Ελλάδα – επομένως και στην Ευρώπη, διότι την παρασκεύαζε ο Πολύφημος στη σπηλιά του κι αν δεν μας πιστεύετε εμάς, ορίστε τα λέει κι ο Όμηρος – δεν πολυσυγκινήθηκε η επιτροπή με αυτά, αλλά τους εξηγήσαμε ότι παράγεται αποκλειστικά και μόνο από Φρέσκο Αιγοπρόβειο γάλα, και μάλιστα μόνο από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας και μόνο από συγκεκριμένες φυλές αιγοπροβάτων.
 
Βεβαίως, πίσω από τα ωραία και τα εθνικοπατριωτικά, το ζουμί ήταν ότι η Δανία κυρίως αλλά και η Ολλανδία και η Γαλλία, έφτιαχναν ένα τυρί από το αγελαδινό γάλα που είχαν , το βάφτιζαν φέτα και το μοσχοπουλούσαν. 
 
Μας αναγνώρισαν ωραία-ωραία τη φετούλα μας, λοιπόν, περί το 1996, αν θυμάμαι καλά, κι εμείς πουλάγαμε Ελληνική Φέτα με τα τσολιαδάκια της και με τα κολωνάκια της φόρα μόστρα στη συσκευασία, ενώ οι υπόλοιποι αρκέστηκαν να πουλάνε «λευκό τυρί άλμης».
 
Σωστό; Σωστότατο!  
Δίκαιο; Δικαιότατο!  
Αμ δε! 
 
Διότι είμαστε και απόγονοι του πολυμήχανου Οδυσσέα. Αυτουνού, που μπήκε στη σπηλιά του Πολύφημου, που έπηζε το γάλα από τις προβατίνες και το έκανε φέτα.
 
Και λέμε εμείς, οι απόγονοι του πολυμήχανου Οδυσσέα: τώρα που καβαντζώσαμε το όνομα, δικό μας είναι, ο,τι θέλουμε το κάνουμε. Αμα θέλουμε, του βάζουμε φωτιά και το καίμε. Και, αν το πιστεύετε, αυτό ακριβώς κάναμε.
 
Πήγαν οι έξυπνοι οι τυροκόμοι κι άρχισαν να φτιάχνουν «φέτα» με ο,τι έβρισκαν πρόχειρο. Αγελαδινό γάλα, γάλα σκόνη, πρωτεΐνες γάλακτος, ασβέστη…τα πάντα όλα. Και την έκαναν εξαγωγή. 
 
Οι Δανοί που καραδοκούσαν, δεν έμειναν με σταυρωμένα χέρια. Πήραν δείγματα, έκαναν αναλύσεις, φτιάξαν ένα φάκελο βαρύ σαν Ιστορία, και τον παρέδωσαν στο Δικαστήριο των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων: «Παιδιά, οι τύποι σας δουλεύουν ψιλό γαζί. Αν αυτό είναι φέτα, εμείς είμαστε απόγονοι του Μεγάλου Αλεξάνδρου».
 
Ε, και για να μην σας κουράζω περισσότερο, το 1999 μας το πήραν πίσω το σήμα, μετά το ξαναπήραμε εμείς, και έκτοτε είμαστε στα δικαστήρια, πότε να κατοχυρώνουμε το όνομα και πότε να το χάνουμε. 
 
Φυσικά, επειδή ο λύκος στην αναμπουμπούλα χαίρεται, έχουν ξεφυτρώσει «φέτες» σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της οικουμένης, και το πράγμα έχει ξεφύγει πια τόσο, που δεν είμαστε σε θέση να το κυνηγήσουμε. 
 
Και ζήσαν αυτοί καλά, κι εμείς καλύτερα…  
 
Υ.Γ. Αν ακούσετε κανένα συμπατριώτη μας να σκούζει οτι χάσαμε τη μάχη για το όνομα της φέτας γιατί οι ξένοι θέλουν το κακό μας, επειδή είμαστε ωραίοι και μάγκες, πείτε του, εκ μέρους μου, οτι οι ξένοι θέλουν το καλό τους. Εμείς θέλουμε το κακό μας.
 



Share
Posted by ΘΑΝΟΣ ΚΟΥΚ at 2:00 μ.μ.
Κατηγορία Θέματος ,

1 σχόλιο:

ΔΑΝΑΟΣ είπε...

ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΝΕΟΤΕΡΟΙ ΤΥΡΟΚΟΜΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ εΛΛΗΝΑΡΑΔΕΣ ΠΟΝΗΡΟΙ Κ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΦΕΤΑ Κ ΑΠΟ ΓΑΛΑ ΧΕΛΩΝΑΣ !!!
ΟΠΟΤΕ ΟΙ ΚΟΥΤΟΦΡΑΓΚΟΙ ΔΕΝ ΠΙΑΝΟΥΝ ΜΠΑΖΑ ΜΠΡΟΣΤΑ ΜΑΣ .........
ΥΠΟΘΕΤΙΚΑ ΛΟΓΙΑ ΙΣΩΣ ΚΑΠΟΙΩΝ ΠΟΥ ΟΛΑ ΤΑ ΒΛΕΠΟΥΝ ΕΥΚΟΛΑ ΟΤΑΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΑΠΑΤΕΣ.
ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΑΘΟΥΜΕ ....ΤΟ ΔΕ ΚΡΑΤΟΣ ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΕΚΛΕΙΣΕ ΠΑΡΑΥΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΞΑΝΑΣΥΜΒΕΙ ...ΦΤΑΙΕΙ Κ ΑΥΤΟ.

08 Σεπτεμβρίου, 2021 20:29

Δημοσίευση σχολίου

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)

Λίγες οδηγίες πριν επισκεφθείτε το ιστολόγιό μας (Για νέους επισκέπτες)

1. Στην στήλη αριστερά βλέπετε τις αναρτήσεις του ιστολογίου μας τις οποίες μπορείτε ελεύθερα να σχολιάσετε επωνύμως, ανωνύμως ή με ψευδώνυμο, πατώντας απλά την λέξη κάτω από την ανάρτηση που γραφει "σχόλια" ή "δημοσίευση σχολίου" (σας προτείνω να διαβάσετε με προσοχή τις οδηγίες που θα βρείτε πάνω από την φόρμα που θα ανοίξει ώστε να γραψετε το σχόλιό σας). Επίσης μπορείτε να στείλετε σε φίλους σας την συγκεκριμένη ανάρτηση που θέλετε απλά πατώντας τον φάκελλο που βλέπετε στο κάτω μέρος της ανάρτησης. Θα ανοίξει μια φόρμα στην οποία μπορείτε να γράψετε το email του φίλου σας, ενώ αν έχετε προφίλ στο Facebook ή στο Twitter μπορείτε με τα εικονίδια που θα βρείτε στο τέλος της ανάρτησης να την μοιραστείτε με τους φίλους σας.

2. Στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας μπορείτε να βρείτε το πλαίσιο στο οποίο βάζοντας το email σας και πατώντας την λέξη Submit θα ενημερώνεστε αυτόματα για τις τελευταίες αναρτήσεις του ιστολογίου μας.

3. Αν έχετε λογαριασμό στο Twitter σας δινεται η δυνατότητα να μας κάνετε follow και να παρακολουθείτε το ιστολόγιό μας από εκεί. Θα βρείτε το σχετικό εικονίδιο του Twitter κάτω από τα πλαίσια του Google Friend Connect, στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας.

4. Μπορείτε να ενημερωθείτε από την δεξιά στήλη του ιστολογίου μας με τα διάφορα gadgets για τον καιρό, να δείτε ανακοινώσεις, στατιστικά, ειδήσεις και λόγια ή κείμενα που δείχνουν τις αρχές και τα πιστεύω του ιστολογίου μας. Επίσης μπορείτε να κάνετε αναζήτηση βάζοντας μια λέξη στο πλαίσιο της Αναζήτησης (κάτω από τους αναγνώστες μας). Πατώντας την λέξη Αναζήτηση θα εμφανιστούν σχετικές αναρτήσεις μας πάνω από τον χώρο των αναρτήσεων. Παράλληλα μπορείτε να δείτε τις αναρτήσεις του τρέχοντος μήνα αλλά και να επιλέξετε κάποια συγκεκριμένη κατηγορία αναρτήσεων από την σχετική στήλη δεξιά.

5. Μπορείτε ακόμα να αφήσετε το μήνυμά σας στο μικρό τσατάκι του blog μας στην δεξιά στήλη γράφοντας απλά το όνομά σας ή κάποιο ψευδώνυμο στην θέση "όνομα" (name) και το μήνυμά σας στην θέση "Μήνυμα" (Message).

6. Επίσης μπορείτε να μας στείλετε ηλεκτρονικό μήνυμα στην διεύθυνσή μας koukthanos@gmail.com με όποιο περιεχόμενο επιθυμείτε. Αν είναι σε προσωπικό επίπεδο θα λάβετε πολύ σύντομα απάντησή μας.

7. Τέλος μπορείτε να βρείτε στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας τα φιλικά μας ιστολόγια, τα ιστολόγια που παρακολουθούμε αλλά και πολλούς ενδιαφέροντες συνδέσμους.

Να σας υπενθυμίσουμε ότι παρακάτω μπορείτε να βρείτε χρήσιμες οδηγίες για την κατασκευή των αναρτήσεών μας αλλά και στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας ότι έχει σχέση με δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα.

ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ

Χρήσιμες οδηγίες για τις αναρτήσεις μας.

1. Στις αναρτήσεις μας μπαίνει ΠΑΝΤΑ η πηγή σε οποιαδήποτε ανάρτηση ή μερος αναρτησης που προέρχεται απο άλλο ιστολόγιο. Αν δεν προέρχεται από κάποιο άλλο ιστολόγιο και προέρχεται από φίλο αναγνώστη ή επώνυμο ή άνωνυμο συγγραφέα, υπάρχει ΠΑΝΤΑ σε εμφανες σημείο το ονομά του ή αναφέρεται ότι προέρχεται από ανώνυμο αναγνώστη μας.

2. Για όλες τις υπόλοιπες αναρτήσεις που δεν έχουν υπογραφή ΙΣΧΥΕΙ η αυτόματη υπογραφή της ανάρτησης. Ετσι όταν δεν βλέπετε καμιά πηγή ή αναφορά σε ανωνυμο ή επώνυμο συντάκτη να θεωρείτε ΩΣ ΑΥΣΤΗΡΟ ΚΑΝΟΝΑ ότι ισχύει η αυτόματη υπογραφή του αναρτήσαντα.

3. Οταν βλέπετε ανάρτηση με πηγή ή και επώνυμο ή ανώνυμο συντάκτη αλλά στη συνέχεια υπάρχει και ΣΧΟΛΙΟ, τότε αυτό είναι ΚΑΙ ΠΑΛΙ του αναρτήσαντα δηλαδή είναι σχόλιο που προέρχεται από το ιστολόγιό μας.

Σημείωση: Να σημειώσουμε ότι εκτός των αναρτήσεων που υπογράφει ο διαχειριστής μας, όλες οι άλλες απόψεις που αναφέρονται σε αυτές ανήκουν αποκλειστικά στους συντάκτες των άρθρων. Τέλος άλλες πληροφορίες για δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα μπορείτε να βρείτε στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας.