Μετά το γάλα, και το ψωμί κινδυνεύει να απολέσει τον όρο φρέσκο.
Αρτοποιοί, μέλη του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθήνας, εξέφρασαν την
έντονη ανησυχία τους για την ποιότητα του ψωμιού που θα καταλήγει στο
τραπέζι του καταναλωτή.
Αιτία είναι η ψήφιση σχετικής τροπολογίας
που κατέθεσε στη Βουλή η κυβέρνηση, με την οποία καθιερώνεται η
δυνατότητα χρήσης των όρων «παραδοσιακός αρτοποιός», «παραδοσιακό
αρτοποιείο» και «παραδοσιακός φούρνος».
Σύμφωνα με τους
αρτοποιούς, με την παρούσα τροπολογία και τα νέα δεδομένα που αυτή
επιφέρει στην αγορά προκαλείται σύγχυση στους καταναλωτές για το αν το
παραδοσιακό ψωμί που θα αγοράσουν θα είναι ταυτόχρονα και φρέσκο. Ακόμη,
εκφράζουν την ανησυχία τους ότι υπάρχει κίνδυνος απαξίωσης και
σταδιακής κατάργησης του όρου «φρέσκο», με καταστροφικές συνέπειες για
την υγεία των καταναλωτών.
Για να απαλείψει τη σύγχυση που
υπάρχει στους καταναλωτές σχετικά με το φρέσκο ψωμί, η Συντεχνία
Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων και Περιχώρων διανέμει στα μέλη της το νέο
σήμα που αφορά την ενημέρωση των καταναλωτών ότι στα συγκεκριμένα σημεία
πώλησης παράγεται φρέσκο ψωμί από φρέσκια ζύμη. Τα αρτοποιεία/φούρνοι
σε κάθε γειτονιά που φέρουν το σήμα αυτό κάθε μέρα ζυμώνουν, ψήνουν και
διαθέτουν από αγνές πρώτες ύλες χωρίς να παρεμβληθεί κατάψυξη φρέσκο
ψωμί, το οποίο μπορεί να προμηθευτεί ο Ελληνας καταναλωτής.
Στην αιτιολογική έκθεση του νομοσχεδίου, με τίτλο «Απλοποίηση
διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων, άρση κανονιστικών εμποδίων στον
ανταγωνισμό και λοιπές διατάξεις», αναφέρεται ότι η χρήση των όρων θα
γίνεται αποκλειστικά από αρτοποιούς που πωλούν άρτο, μεταξύ άλλων
αρτοπαρασκευασμάτων και αρτοσκευασμάτων, ο οποίος παράγεται με
παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή με την επιλογή των πρώτων υλών, το ζύμωμα της
ζύμης, την εξέλιξη της ζύμης μέχρι την πλήρη μορφοποίησή της και την
έψηση του άρτου.
πηγή
Λίγες οδηγίες πριν επισκεφθείτε το ιστολόγιό μας (Για νέους επισκέπτες)
1. Στην στήλη αριστερά βλέπετε τις αναρτήσεις του ιστολογίου μας τις οποίες μπορείτε ελεύθερα να σχολιάσετε επωνύμως, ανωνύμως ή με ψευδώνυμο, πατώντας απλά την λέξη κάτω από την ανάρτηση που γραφει "σχόλια" ή "δημοσίευση σχολίου" (σας προτείνω να διαβάσετε με προσοχή τις οδηγίες που θα βρείτε πάνω από την φόρμα που θα ανοίξει ώστε να γραψετε το σχόλιό σας). Επίσης μπορείτε να στείλετε σε φίλους σας την συγκεκριμένη ανάρτηση που θέλετε απλά πατώντας τον φάκελλο που βλέπετε στο κάτω μέρος της ανάρτησης. Θα ανοίξει μια φόρμα στην οποία μπορείτε να γράψετε το email του φίλου σας, ενώ αν έχετε προφίλ στο Facebook ή στο Twitter μπορείτε με τα εικονίδια που θα βρείτε στο τέλος της ανάρτησης να την μοιραστείτε με τους φίλους σας.
2. Στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας μπορείτε να βρείτε το πλαίσιο στο οποίο βάζοντας το email σας και πατώντας την λέξη Submit θα ενημερώνεστε αυτόματα για τις τελευταίες αναρτήσεις του ιστολογίου μας.
3. Αν έχετε λογαριασμό στο Twitter σας δινεται η δυνατότητα να μας κάνετε follow και να παρακολουθείτε το ιστολόγιό μας από εκεί. Θα βρείτε το σχετικό εικονίδιο του Twitter κάτω από τα πλαίσια του Google Friend Connect, στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας.
4. Μπορείτε να ενημερωθείτε από την δεξιά στήλη του ιστολογίου μας με τα διάφορα gadgets για τον καιρό, να δείτε ανακοινώσεις, στατιστικά, ειδήσεις και λόγια ή κείμενα που δείχνουν τις αρχές και τα πιστεύω του ιστολογίου μας. Επίσης μπορείτε να κάνετε αναζήτηση βάζοντας μια λέξη στο πλαίσιο της Αναζήτησης (κάτω από τους αναγνώστες μας). Πατώντας την λέξη Αναζήτηση θα εμφανιστούν σχετικές αναρτήσεις μας πάνω από τον χώρο των αναρτήσεων. Παράλληλα μπορείτε να δείτε τις αναρτήσεις του τρέχοντος μήνα αλλά και να επιλέξετε κάποια συγκεκριμένη κατηγορία αναρτήσεων από την σχετική στήλη δεξιά.
5. Μπορείτε ακόμα να αφήσετε το μήνυμά σας στο μικρό τσατάκι του blog μας στην δεξιά στήλη γράφοντας απλά το όνομά σας ή κάποιο ψευδώνυμο στην θέση "όνομα" (name) και το μήνυμά σας στην θέση "Μήνυμα" (Message).
6. Επίσης μπορείτε να μας στείλετε ηλεκτρονικό μήνυμα στην διεύθυνσή μας koukthanos@gmail.com με όποιο περιεχόμενο επιθυμείτε. Αν είναι σε προσωπικό επίπεδο θα λάβετε πολύ σύντομα απάντησή μας.
7. Τέλος μπορείτε να βρείτε στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας τα φιλικά μας ιστολόγια, τα ιστολόγια που παρακολουθούμε αλλά και πολλούς ενδιαφέροντες συνδέσμους.
Να σας υπενθυμίσουμε ότι παρακάτω μπορείτε να βρείτε χρήσιμες οδηγίες για την κατασκευή των αναρτήσεών μας αλλά και στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας ότι έχει σχέση με δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα.
ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ
Χρήσιμες οδηγίες για τις αναρτήσεις μας.
1. Στις αναρτήσεις μας μπαίνει ΠΑΝΤΑ η πηγή σε οποιαδήποτε ανάρτηση ή μερος αναρτησης που προέρχεται απο άλλο ιστολόγιο. Αν δεν προέρχεται από κάποιο άλλο ιστολόγιο και προέρχεται από φίλο αναγνώστη ή επώνυμο ή άνωνυμο συγγραφέα, υπάρχει ΠΑΝΤΑ σε εμφανες σημείο το ονομά του ή αναφέρεται ότι προέρχεται από ανώνυμο αναγνώστη μας.
2. Για όλες τις υπόλοιπες αναρτήσεις που δεν έχουν υπογραφή ΙΣΧΥΕΙ η αυτόματη υπογραφή της ανάρτησης. Ετσι όταν δεν βλέπετε καμιά πηγή ή αναφορά σε ανωνυμο ή επώνυμο συντάκτη να θεωρείτε ΩΣ ΑΥΣΤΗΡΟ ΚΑΝΟΝΑ ότι ισχύει η αυτόματη υπογραφή του αναρτήσαντα.
3. Οταν βλέπετε ανάρτηση με πηγή ή και επώνυμο ή ανώνυμο συντάκτη αλλά στη συνέχεια υπάρχει και ΣΧΟΛΙΟ, τότε αυτό είναι ΚΑΙ ΠΑΛΙ του αναρτήσαντα δηλαδή είναι σχόλιο που προέρχεται από το ιστολόγιό μας.
Σημείωση: Να σημειώσουμε ότι εκτός των αναρτήσεων που υπογράφει ο διαχειριστής μας, όλες οι άλλες απόψεις που αναφέρονται σε αυτές ανήκουν αποκλειστικά στους συντάκτες των άρθρων.
Τέλος άλλες πληροφορίες για δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα μπορείτε να βρείτε στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου