18 Δεκεμβρίου 2025

Εντοπίστηκαν υψηλά επίπεδα «παντοτινών χημικών» σε δημητριακά στην Ευρώπη – Βρέθηκαν και σε ελληνικά παξιμάδια

Έρευνα της Pesticide Action Network Europe (PAN), αποκάλυψε πώς βρέθηκαν υψηλά επίπεδα παντοντινών χημικών (PFAs) σε προϊόντα σίτου και δημητριακών σε όλη την Ευρώπη συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας. 
 
Συγκεκριμένα, η μελέτη εντόπισε ένα από τα πιο κοινά «forever chemicals», το τριφθοροξικό οξύ (TFA), σε δημητριακά πρωινού, δημοφιλή γλυκίσματα, ζυμαρικά, κρουασάν, μπισκότα, ψωμί ολικής άλεσης και λευκό ψωμί, καθώς και σε αλεύρι.
 
Μακράν το πιο μολυσμένο τρόφιμο είναι τα δημητριακά που τρώμε όλοι στο πρωινό μας, με μέσες συγκεντρώσεις 107 φορές υψηλότερες από αυτές στο νερό βρύσης.
 
Βρέθηκαν και σε ελληνικά παξιμάδια
 
Η μελέτη είναι η πρώτη του είδους της σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης. Συνολικά, ανέλυσε 65 συμβατικά προϊόντα δημητριακών που αγοράστηκαν σε 16 ευρωπαϊκές χώρες.
 
Τα επίπεδα μόλυνσης ήταν υψηλά με μέση συγκέντρωση TFA τα 78,9 μg/kg, ενώ το ίδιο το TFA εντοπίστηκε στο 81,5% των δειγμάτων (53 από τα 65).
 
Τα υψηλότερα επίπεδα βρέθηκαν σε δημητριακά πρωινού στην Ιρλανδία (360 μg/kg) και στη συνέχεια σε βελγικό ψωμί ολικής άλεσης (340 μg/kg), σε αλεύρι σίτου που παράχθηκε στη Γερμανία (310 μg/kg) και στην κλασική γαλλική μπαγκέτα (210 μg/kg).
 
Τα πιο χαμηλά επίπεδα (17 μg/kg) εντοπίστηκαν σε ελληνικά παξιμάδια με ελαιόλαδο.
 
Σύμφωνα με τις ευρωπαϊκές οδηγίες, για τα περισσότερα φυτοφάρμακα ποσότητα μεγαλύτερη από 10 μικρογραμμάρια ανά κιλό θεωρείται τοξική.
 
Σημειώνεται ότι οι αρχές τροφίμων στις χώρες της ΕΕ δεν παρακολουθούν και δεν καταγράφουν τα επίπεδα TFA στα διάφορα βρώσιμα προϊόντα που πωλούνται στο λιανεμπόριο. Παλαιότερες έρευνες έχουν δείξει υψηλά επίπεδα TFA σε ευρωπαϊκά κρασιά και για εκτεταμένη μόλυνση στο νερό βρύσης.
 
Τι είναι τα παντοτινά χημικά
 
Οι υπερ- και πολυφθοροαλκυλικές ουσίες (PFAS) είναι μια ομάδα χημικών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία και προστίθενται σε καταναλωτικά προϊόντα από τη δεκαετία του 1950.
 
Οι ουσίες αυτές είναι γνωστές ως «παντοτινά χημικά» επειδή μπορούν να χρειαστούν εκατοντάδες ή και χιλιάδες χρόνια για να αποδομηθούν μετά την απόρριψη των προϊόντων στα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί.
 
Αυτό σημαίνει ότι εάν διαρρεύσουν στο έδαφος ή στο νερό, όπως συμβαίνει συχνά, μπορεί να παραμείνουν εκεί για αιώνες.
 
Ο αντίκτυπός τους στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον μόλις αρχίζει να γίνεται σαφής, με νέες μελέτες να αναδεικνύουν όλο και συχνότερα τη σύνδεση κάποιων από αυτές τις ουσίες με ασθένειες όπως ο καρκίνος.
 
Το τριφθοροξικό οξύ (TFA) είναι υδατοδιαλυτό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να απορροφηθεί από τα φυτά μέσω του εδάφους.
 
Αυτό το παντοτινό χημικό έχει συνδεθεί με προβλήματα στη λειτουργία της ανθρώπινης αναπαραγωγής, στη γονιμότητα, στην ανάπτυξη του εμβρύου και στη μείωση των σπερματοζωαρίων, όπως επίσης και με ανεπιθύμητες επιπτώσεις στον θυρεοειδή, το ήπαρ και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
 
Οργανώσεις όπως η PAN ζητούν την απαγόρευση των PFAs και ειδικά του TFA ή έστω τη θέσπιση ενός ανώτερου ορίου για αυτό.
 
«Όλοι οι άνθρωποι εκτίθενται στο TFA με πολλαπλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και του πόσιμου νερού. 
 
Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν την επείγουσα ανάγκη για άμεση απαγόρευση των φυτοφαρμάκων PFAS ώστε να σταματήσει η περαιτέρω μόλυνση της τροφικής αλυσίδας», δήλωσε η Salomé Roynel, υπεύθυνη πολιτικής στην PAN Europe.
 
Η Αγγελική Λυσιμάχου, επικεφαλής επιστήμης και πολιτικής στην PAN Europe, δήλωσε:
 
«Τα επίπεδα TFA υπερέβησαν το προεπιλεγμένο όριο μέγιστων υπολειμμάτων για ουσίες που είναι αναπαραγωγικά τοξικές ή διαταράσσουν το ορμονικό σύστημα στο 81,8% των δειγμάτων. 
 
Τα φυτοφάρμακα με TFA πρέπει να απαγορευτούν άμεσα. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε σε παιδιά και έγκυες γυναίκες να εκτίθενται σε χημικές ουσίες που γνωρίζουμε ότι βλάπτουν την αναπαραγωγική υγεία».
 



Share
Posted by ΘΑΝΟΣ ΚΟΥΚ at 12:00 μ.μ.
Κατηγορία Θέματος , ,

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)

Λίγες οδηγίες πριν επισκεφθείτε το ιστολόγιό μας (Για νέους επισκέπτες)

1. Στην στήλη αριστερά βλέπετε τις αναρτήσεις του ιστολογίου μας τις οποίες μπορείτε ελεύθερα να σχολιάσετε επωνύμως, ανωνύμως ή με ψευδώνυμο, πατώντας απλά την λέξη κάτω από την ανάρτηση που γραφει "σχόλια" ή "δημοσίευση σχολίου" (σας προτείνω να διαβάσετε με προσοχή τις οδηγίες που θα βρείτε πάνω από την φόρμα που θα ανοίξει ώστε να γραψετε το σχόλιό σας). Επίσης μπορείτε να στείλετε σε φίλους σας την συγκεκριμένη ανάρτηση που θέλετε απλά πατώντας τον φάκελλο που βλέπετε στο κάτω μέρος της ανάρτησης. Θα ανοίξει μια φόρμα στην οποία μπορείτε να γράψετε το email του φίλου σας, ενώ αν έχετε προφίλ στο Facebook ή στο Twitter μπορείτε με τα εικονίδια που θα βρείτε στο τέλος της ανάρτησης να την μοιραστείτε με τους φίλους σας.

2. Στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας μπορείτε να βρείτε το πλαίσιο στο οποίο βάζοντας το email σας και πατώντας την λέξη Submit θα ενημερώνεστε αυτόματα για τις τελευταίες αναρτήσεις του ιστολογίου μας.

3. Αν έχετε λογαριασμό στο Twitter σας δινεται η δυνατότητα να μας κάνετε follow και να παρακολουθείτε το ιστολόγιό μας από εκεί. Θα βρείτε το σχετικό εικονίδιο του Twitter κάτω από τα πλαίσια του Google Friend Connect, στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας.

4. Μπορείτε να ενημερωθείτε από την δεξιά στήλη του ιστολογίου μας με τα διάφορα gadgets για τον καιρό, να δείτε ανακοινώσεις, στατιστικά, ειδήσεις και λόγια ή κείμενα που δείχνουν τις αρχές και τα πιστεύω του ιστολογίου μας. Επίσης μπορείτε να κάνετε αναζήτηση βάζοντας μια λέξη στο πλαίσιο της Αναζήτησης (κάτω από τους αναγνώστες μας). Πατώντας την λέξη Αναζήτηση θα εμφανιστούν σχετικές αναρτήσεις μας πάνω από τον χώρο των αναρτήσεων. Παράλληλα μπορείτε να δείτε τις αναρτήσεις του τρέχοντος μήνα αλλά και να επιλέξετε κάποια συγκεκριμένη κατηγορία αναρτήσεων από την σχετική στήλη δεξιά.

5. Μπορείτε ακόμα να αφήσετε το μήνυμά σας στο μικρό τσατάκι του blog μας στην δεξιά στήλη γράφοντας απλά το όνομά σας ή κάποιο ψευδώνυμο στην θέση "όνομα" (name) και το μήνυμά σας στην θέση "Μήνυμα" (Message).

6. Επίσης μπορείτε να μας στείλετε ηλεκτρονικό μήνυμα στην διεύθυνσή μας koukthanos@gmail.com με όποιο περιεχόμενο επιθυμείτε. Αν είναι σε προσωπικό επίπεδο θα λάβετε πολύ σύντομα απάντησή μας.

7. Τέλος μπορείτε να βρείτε στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας τα φιλικά μας ιστολόγια, τα ιστολόγια που παρακολουθούμε αλλά και πολλούς ενδιαφέροντες συνδέσμους.

Να σας υπενθυμίσουμε ότι παρακάτω μπορείτε να βρείτε χρήσιμες οδηγίες για την κατασκευή των αναρτήσεών μας αλλά και στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας ότι έχει σχέση με δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα.

ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ

Χρήσιμες οδηγίες για τις αναρτήσεις μας.

1. Στις αναρτήσεις μας μπαίνει ΠΑΝΤΑ η πηγή σε οποιαδήποτε ανάρτηση ή μερος αναρτησης που προέρχεται απο άλλο ιστολόγιο. Αν δεν προέρχεται από κάποιο άλλο ιστολόγιο και προέρχεται από φίλο αναγνώστη ή επώνυμο ή άνωνυμο συγγραφέα, υπάρχει ΠΑΝΤΑ σε εμφανες σημείο το ονομά του ή αναφέρεται ότι προέρχεται από ανώνυμο αναγνώστη μας.

2. Για όλες τις υπόλοιπες αναρτήσεις που δεν έχουν υπογραφή ΙΣΧΥΕΙ η αυτόματη υπογραφή της ανάρτησης. Ετσι όταν δεν βλέπετε καμιά πηγή ή αναφορά σε ανωνυμο ή επώνυμο συντάκτη να θεωρείτε ΩΣ ΑΥΣΤΗΡΟ ΚΑΝΟΝΑ ότι ισχύει η αυτόματη υπογραφή του αναρτήσαντα.

3. Οταν βλέπετε ανάρτηση με πηγή ή και επώνυμο ή ανώνυμο συντάκτη αλλά στη συνέχεια υπάρχει και ΣΧΟΛΙΟ, τότε αυτό είναι ΚΑΙ ΠΑΛΙ του αναρτήσαντα δηλαδή είναι σχόλιο που προέρχεται από το ιστολόγιό μας.

Σημείωση: Να σημειώσουμε ότι εκτός των αναρτήσεων που υπογράφει ο διαχειριστής μας, όλες οι άλλες απόψεις που αναφέρονται σε αυτές ανήκουν αποκλειστικά στους συντάκτες των άρθρων. Τέλος άλλες πληροφορίες για δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα μπορείτε να βρείτε στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας.