15 Ιουλίου 2026

Γεμάτες με PFAS και ουσίες που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές οι ευρωπαϊκές φράουλες! – Τι έδειξαν οι έλεγχοι

Νέα ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων προκαλεί έκθεση του PAN Europe (Pesticide Action Network), η οποία εξετάζει την παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε ευρωπαϊκές φράουλες και καταγράφει την ανίχνευση ουσιών που χαρακτηρίζονται ως «παντοτινά χημικά» (PFAS), αλλά και ενώσεων που συνδέονται με διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος.
 
Τα ευρήματα της έκθεσης δεν σημαίνουν ότι όλες οι φράουλες που κυκλοφορούν στην αγορά αποτελούν άμεσο κίνδυνο για την υγεία, ωστόσο αναδεικνύουν τον προβληματισμό για τη χρόνια έκθεση του πληθυσμού σε μικρές ποσότητες πολλών διαφορετικών χημικών ουσιών μέσω της διατροφής. 
 
Οι ερευνητές ανέλυσαν 41 δείγματα φράουλας από 11 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Από τα 36 συμβατικά δείγματα που εξετάστηκαν, το 78% περιείχε ανιχνεύσιμα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων, ενώ στο 61% εντοπίστηκαν δύο ή περισσότερες διαφορετικές ουσίες.
 
Σύμφωνα με την έκθεση, ένα συμβατικό δείγμα περιείχε κατά μέσο όρο 3,5 διαφορετικά φυτοφάρμακα, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις καταγράφηκαν ακόμη μεγαλύτερες συγκεντρώσεις, με δείγματα να περιέχουν έως και εννέα διαφορετικά κατάλοιπα.
 
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στα PFAS, μια ομάδα χημικών ουσιών που χαρακτηρίζονται ως ιδιαίτερα ανθεκτικές στο περιβάλλον. Φυτοφάρμακα που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία ανιχνεύθηκαν στο 58% των συμβατικών δειγμάτων που εξετάστηκαν.
 
Μεταξύ των ουσιών που εντοπίστηκαν συχνότερα ήταν η φλουδιοξονίλη και η κυπροδινίλη. Η έκθεση επισημαίνει ότι οι συγκεκριμένες ουσίες έχουν αξιολογηθεί ως πιθανές ενδοκρινικές διαταράκτες, δηλαδή χημικές ενώσεις που μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία των ορμονών.
 
Αντίθετα, στα πέντε δείγματα βιολογικής καλλιέργειας που εξετάστηκαν δεν εντοπίστηκαν ποσοτικοποιήσιμα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
 
Οι συντάκτες της έκθεσης διευκρινίζουν ότι αυτό δεν σημαίνει πως όλα τα βιολογικά προϊόντα είναι απολύτως απαλλαγμένα από κατάλοιπα, αλλά δείχνει ότι υπάρχουν μέθοδοι καλλιέργειας με σημαντικά μειωμένη χημική επιβάρυνση.
 
Οι πιθανοί κίνδυνοι από τη μακροχρόνια έκθεση
 
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το ζήτημα δεν αφορά την κατανάλωση μιας μεμονωμένης φράουλας, αλλά τη συνεχή και επαναλαμβανόμενη έκθεση σε πολλαπλές χημικές ουσίες μέσα στον χρόνο.
 
Οι ενδοκρινικοί διαταράκτες μπορούν να επηρεάσουν ορμονικές λειτουργίες που σχετίζονται με τη γονιμότητα, την ανάπτυξη, τον μεταβολισμό και τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
 
Παράλληλα, τα PFAS έχουν συνδεθεί σε επιστημονικές μελέτες με μεταβολές στη χοληστερόλη, αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος, επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και αυξημένους κινδύνους για συγκεκριμένες παθήσεις, ανάλογα πάντα με την ουσία, τη δόση και τη διάρκεια έκθεσης.
 
Η έκθεση καταγράφει επίσης παρουσία νευροτοξικών φυτοφαρμάκων σε μέρος των συμβατικών δειγμάτων, γεγονός που θεωρείται ιδιαίτερα σημαντικό για ευάλωτες ομάδες, όπως οι έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά.
 
Τι μπορούν να κάνουν οι καταναλωτές
 
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι οι καταναλωτές δεν χρειάζεται να αποκλείσουν τις φράουλες από τη διατροφή τους, καθώς το φρούτο παραμένει πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και άλλων ωφέλιμων συστατικών.
 
Ωστόσο, συνιστάται καλό πλύσιμο πριν από την κατανάλωση, με άφθονο καθαρό νερό, καθώς και αποφυγή χρήσης σαπουνιών ή χημικών καθαριστικών που μπορεί να είναι ακατάλληλα για τρόφιμα.
 
Η επιλογή βιολογικών προϊόντων, όταν είναι οικονομικά εφικτό, η αγορά από παραγωγούς που εφαρμόζουν πιο ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές και η ποικιλία στη διατροφή μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της συνολικής έκθεσης.
 
Η έκθεση του PAN Europe επαναφέρει, πάντως, τη συζήτηση για την ανάγκη αυστηρότερων ελέγχων στα φυτοφάρμακα και καλύτερης αξιολόγησης των επιπτώσεων από τη συσσώρευση πολλαπλών χημικών ουσιών στην τροφική αλυσίδα.
 



Share
Posted by ΘΑΝΟΣ ΚΟΥΚ at 12:00 μ.μ.
Κατηγορία Θέματος , ,

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)

Λίγες οδηγίες πριν επισκεφθείτε το ιστολόγιό μας (Για νέους επισκέπτες)

1. Στην στήλη αριστερά βλέπετε τις αναρτήσεις του ιστολογίου μας τις οποίες μπορείτε ελεύθερα να σχολιάσετε επωνύμως, ανωνύμως ή με ψευδώνυμο, πατώντας απλά την λέξη κάτω από την ανάρτηση που γραφει "σχόλια" ή "δημοσίευση σχολίου" (σας προτείνω να διαβάσετε με προσοχή τις οδηγίες που θα βρείτε πάνω από την φόρμα που θα ανοίξει ώστε να γραψετε το σχόλιό σας). Επίσης μπορείτε να στείλετε σε φίλους σας την συγκεκριμένη ανάρτηση που θέλετε απλά πατώντας τον φάκελλο που βλέπετε στο κάτω μέρος της ανάρτησης. Θα ανοίξει μια φόρμα στην οποία μπορείτε να γράψετε το email του φίλου σας, ενώ αν έχετε προφίλ στο Facebook ή στο Twitter μπορείτε με τα εικονίδια που θα βρείτε στο τέλος της ανάρτησης να την μοιραστείτε με τους φίλους σας.

2. Στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας μπορείτε να βρείτε το πλαίσιο στο οποίο βάζοντας το email σας και πατώντας την λέξη Submit θα ενημερώνεστε αυτόματα για τις τελευταίες αναρτήσεις του ιστολογίου μας.

3. Αν έχετε λογαριασμό στο Twitter σας δινεται η δυνατότητα να μας κάνετε follow και να παρακολουθείτε το ιστολόγιό μας από εκεί. Θα βρείτε το σχετικό εικονίδιο του Twitter κάτω από τα πλαίσια του Google Friend Connect, στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας.

4. Μπορείτε να ενημερωθείτε από την δεξιά στήλη του ιστολογίου μας με τα διάφορα gadgets για τον καιρό, να δείτε ανακοινώσεις, στατιστικά, ειδήσεις και λόγια ή κείμενα που δείχνουν τις αρχές και τα πιστεύω του ιστολογίου μας. Επίσης μπορείτε να κάνετε αναζήτηση βάζοντας μια λέξη στο πλαίσιο της Αναζήτησης (κάτω από τους αναγνώστες μας). Πατώντας την λέξη Αναζήτηση θα εμφανιστούν σχετικές αναρτήσεις μας πάνω από τον χώρο των αναρτήσεων. Παράλληλα μπορείτε να δείτε τις αναρτήσεις του τρέχοντος μήνα αλλά και να επιλέξετε κάποια συγκεκριμένη κατηγορία αναρτήσεων από την σχετική στήλη δεξιά.

5. Μπορείτε ακόμα να αφήσετε το μήνυμά σας στο μικρό τσατάκι του blog μας στην δεξιά στήλη γράφοντας απλά το όνομά σας ή κάποιο ψευδώνυμο στην θέση "όνομα" (name) και το μήνυμά σας στην θέση "Μήνυμα" (Message).

6. Επίσης μπορείτε να μας στείλετε ηλεκτρονικό μήνυμα στην διεύθυνσή μας koukthanos@gmail.com με όποιο περιεχόμενο επιθυμείτε. Αν είναι σε προσωπικό επίπεδο θα λάβετε πολύ σύντομα απάντησή μας.

7. Τέλος μπορείτε να βρείτε στην δεξιά στήλη του ιστολογίου μας τα φιλικά μας ιστολόγια, τα ιστολόγια που παρακολουθούμε αλλά και πολλούς ενδιαφέροντες συνδέσμους.

Να σας υπενθυμίσουμε ότι παρακάτω μπορείτε να βρείτε χρήσιμες οδηγίες για την κατασκευή των αναρτήσεών μας αλλά και στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας ότι έχει σχέση με δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα.

ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ

Χρήσιμες οδηγίες για τις αναρτήσεις μας.

1. Στις αναρτήσεις μας μπαίνει ΠΑΝΤΑ η πηγή σε οποιαδήποτε ανάρτηση ή μερος αναρτησης που προέρχεται απο άλλο ιστολόγιο. Αν δεν προέρχεται από κάποιο άλλο ιστολόγιο και προέρχεται από φίλο αναγνώστη ή επώνυμο ή άνωνυμο συγγραφέα, υπάρχει ΠΑΝΤΑ σε εμφανες σημείο το ονομά του ή αναφέρεται ότι προέρχεται από ανώνυμο αναγνώστη μας.

2. Για όλες τις υπόλοιπες αναρτήσεις που δεν έχουν υπογραφή ΙΣΧΥΕΙ η αυτόματη υπογραφή της ανάρτησης. Ετσι όταν δεν βλέπετε καμιά πηγή ή αναφορά σε ανωνυμο ή επώνυμο συντάκτη να θεωρείτε ΩΣ ΑΥΣΤΗΡΟ ΚΑΝΟΝΑ ότι ισχύει η αυτόματη υπογραφή του αναρτήσαντα.

3. Οταν βλέπετε ανάρτηση με πηγή ή και επώνυμο ή ανώνυμο συντάκτη αλλά στη συνέχεια υπάρχει και ΣΧΟΛΙΟ, τότε αυτό είναι ΚΑΙ ΠΑΛΙ του αναρτήσαντα δηλαδή είναι σχόλιο που προέρχεται από το ιστολόγιό μας.

Σημείωση: Να σημειώσουμε ότι εκτός των αναρτήσεων που υπογράφει ο διαχειριστής μας, όλες οι άλλες απόψεις που αναφέρονται σε αυτές ανήκουν αποκλειστικά στους συντάκτες των άρθρων. Τέλος άλλες πληροφορίες για δημοσιεύσεις και πνευματικά δικαιώματα μπορείτε να βρείτε στην κάτω μπάρα του ιστολογίου μας.